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正山小种的香气独特,红茶的制作工艺

  正山小种的香气是比较浓烈的,香气也是非常持久的,这是因为发酵程度不同,可能会带着些许的酵香,有的似乎比较浓,有的红茶就是从那飘飘过渡出来的,所以大多数的人是认为就是红茶的香气太浓,正山小种就是这样。 但是有一点,并非所有的正山小种都是有着独特的桂圆香,小种红茶也是有着独特的香味,这也就是为什么市面上有一些仿制的小种红茶,不过,有一些桂圆香的小种红茶也是有着很好的茶香,

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   所以,我们在这里提醒大家,正山小种红茶虽然是我国的传统名茶,但是,因为是茶叶的外形,还是有一定的区别,因此,我们在选购的时候,要结合自己的需要,这样才能发挥正山小种的最大的作用。 从形状上来区分,正山小种的形状是比较细的,就像小种一样,细长的也有着卷曲的感觉,有点类似于我们的圆点。

   而正山小种的形状是比较细长的,有着比较卷曲的感觉,就像是加了一些外来的东西,比较显毫,并且外形的颜色比较像,看起来比较柔和一些。 但是在冲泡的时候,正山小种是属于比较粗制的一种茶叶,所以在冲泡的时候,最好是将水温控制在80℃左右,这样冲泡出来的茶汤滋味会比较好一点。 冲泡方式不同 

    正山小种红茶也是有不少的品种,其中最为有名的就是正山小种了,因为其制作工艺是没有大种的区分的,所以在冲泡的时候,也可以通过冲泡的方式来了解,这就是正山小种的冲泡方式,也是以冲泡方式为主。 买不到正山小种的茶友们,可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的! 正山小种红茶的制作方法与其他红茶工艺是有所不同的。


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